图书简介:
一、战略篇 得供应链者,得天下第1章 供应链管理的前世今生 //21.1 供应链的起源 //21.1.1 供应链的今世前生 //21.1.2 供应链管理的定义 //41.1.3 大国竞争的供应链时代 //41.2 供应链管理的目标 //51.2.1 供应链管理的核心目标 //51.2.2 供应链管理重要的原因 //61.2.3 供应链管理的变化趋势 //71.3 供应链管理的环节 //71.3.1 供应链管理的组成 //71.3.2 供应链管理的环节及职能 //81.3.3 供应链管理的学习资源 //91.4 供应链管理教育 //91.4.1 供应链管理的行业组织 //91.4.2 供应链管理的国际认定 //101.4.3 国内供应链管理的教育 //10小贴士 供应链管理的学习方法:费曼学习法 //121.5 全球供应链最佳实践 //131.5.1 全球供应链25强评分标准 //131.5.2 供应链创新的中国实践 //141.5.3 “中国式供应链管理”系列丛书 //15第2章 供应链管理体系标准 //182.1 供应链相关定义 //182.1.1 供应链的定义 //182.1.2 供应链管理的定义 //192.2 供应链管理体系 //192.2.1 供应链管理战略 //192.2.2 供应链管理体系分层 //202.3 供应链管理层级划分 //212.3.1 供应链管理的五个层级 //212.3.2 中国供应链管理的三个时代 //222.4 全球供应链管理 //232.4.1 美国供应链管理的特点 //232.4.2 美国主流供应链企业 //242.4.3 国内供应链整合 //252.4.4 新基建与供应链 //26小贴士 “10天建成一座医院” //26——武汉火神山、雷神山医院超级供应链管理 //26第3章 供应链管理体系标准 //303.1 供应链管理体系标准的实施 //303.1.1 何为供应链管理体系标准的实施 //303.1.2 如何实施供应链管理体系标准 //313.2 供应链的特征分析 //333.2.1 供应链三个层级的衍变 //333.2.2 供应链的敏捷性和柔性 //343.2.3 供应链管理中心 //353.2.4 供应链管理系统 //363.2.5 供应链运作参考模型 //363.2.6 供应链人才管理体系 //373.2.7 供应链管理的牛鞭效应 //38第4章 供应链管理体系评价 //394.1 供应链管理的效果维度 //394.1.1 可靠性 //394.1.2 反应速度 //404.1.3 柔性 //404.1.4 成本 //404.2 供应链效益提升的五个绝招 //414.3 “中国式供应链管理评价指标体系”的建设 //424.3.1 中国式供应链管理评价指标体系 //424.3.2 评价指标体系(应用1.0版) //42t本篇知识点小结 //44二、战术篇 供应链赋能运营 //47第5章 设计的供应链管理 //485.1 设计的供应链管理概述 //485.1.1 设计的供应链管理分类 //485.1.2 产品设计 //515.1.3 品类设计 //53小贴士 设计的供应链管理案例:小米之家 //545.2 供应链需求管理 //565.2.1 供应链需求管理的定义 //565.2.2 供应链需求采集 //565.2.3 供应链需求预测 //575.2.4 供应链需求的研发管理 //57小贴士 日本连锁店铺供应链管理的秘密 //585.3 供应链品类设计 //585.3.1 品类细分 //585.3.2 供应链产品设计心理学 //59小贴士 立讯精密的供应链突围之路 //605.4 供应链产品设计 //615.4.1 产品设计的定义 //615.4.2 产品设计的分类 //625.4.3 产品设计的思路 //635.4.4 产品设计的流程 //635.4.5 产品设计的战略 //64小贴士 名创优品的供应链管理 //655.4.6 产品质量设计 //665.5 供应链产品体系设计 //665.5.1 五级产品体系 //665.5.2 好产品的“三力模型” //685.5.3 产品生命周期管理 //685.5.4 好产品的对标企业 //69小贴士 供应链产品设计的“波士顿矩阵” //705.6 产品极简设计 //715.6.1 极简设计目标 //715.6.2 极简设计路径 //725.6.3 极简设计应用 //73小贴士 苹果公司设计供应链的秘密:不给选择 //735.7 供应链设计的“二次曲线” //745.7.1 非连续性创新“二次曲线” //745.7.2 供应链设计的“二次曲线”需满足消费者心理 //75小贴士 费列罗集团的“健达奇趣蛋”经典产品设计供应链案例 //775.8 供应链产品定价设计 //785.8.1 廉价是否真的很好 //785.8.2 定价的秘密 //785.8.3 供应链的品牌策略与定价设计 //80第6章 采购的供应链管理 //826.1 采购的供应链管理概述 //826.1.1 采购的定义 //826.1.2 采购的目标和采购的供应链管理的目标 //826.1.3 采购的分类 //846.1.4 采购的分项管理 //846.1.5 采购流程管理 //86小贴士 苹果供应商采购案例:策略及执行 //886.2 供应商管理 //896.2.1 供应商的相关定义 //896.2.2 供应商选择的因素 //906.2.3 供应商的分类 //91小贴士 飞机的采购供应链管理案例 //926.2.4 供应商激励 //936.2.5 供应商采购评审 //936.2.6 供应商采购监督 //93小贴士 富士康采购供应链管理的13项准则 //946.3 采购成本管控(物流) //966.3.1 传统物流方式的不足 //966.3.2 成本管控方法 //976.3.3 成本管控步骤 //97小贴士 华莱士采购供应链管理的案例:“极致成本之路” //98第7章 生产的供应链管理 //1007.1 生产供应链 //1007.1.1 生产的定义 //1007.1.2 生产供应链的类型 //1017.1.3 生产的分类与生产供应链的定位 //103小贴士 格力电器供应链管理的五个阶段 //1037.2 精益生产 //1047.2.1 精益生产的定义 //1047.2.2 精益生产的演变过程 //1047.2.3 精益生产的思想精髓 //1057.2.4 精益生产的三个专注 //1057.2.5 日本和德国的精益生产 //106小贴士 黄记煌中餐供应链“标准化工厂”的三无模式 //1087.3 精益供应链 //1097.3.1 精益供应链的定义 //1097.3.2 准时制生产方式 //109小贴士 小米的“精益供应链思维” //1107.4 生产库存及生产降本管理 //1117.4.1 生产库存管理 //1117.4.2 降低库存的原因 //1127.4.3 削减库存的八个方法 //1127.4.4 生产降本管理和降本设计 //1147.5 柔性供应链 //1157.5.1 柔性供应链的定义 //1157.5.1 企业柔性生产 //1157.6 供应链生产优化 //1167.6.1 全面质量管理 //1167.6.2 供应链生产流程变革 //1177.6.3 供应链生产外包 //118小贴士 工匠精神,德日如何创造供应链细分领域的隐形冠军 //119第8章 销售的供应链管理 //1218.1 销售的供应链管理的内涵 //1218.1.1 销售的供应链管理定义 //1218.1.2 销售的供应链管理的数据化 //1218.1.3 销售供应链预测 //123小贴士 满意度=感知-期望,你不知道的满意心理学 //1248.2 销售供应链策略 //1248.2.1 短视频营销的七种方式 //1248.2.2 互联网的九种思维 //1258.2.3 创造第一IP //1268.2.4 销售的五力模型 //1278.3 销售供应链市场细分 //1278.3.1 中国互联网流量四大领域 //1278.3.2 深挖细分市场 //1288.3.3 十大开源策略 //129小贴士 蜜雪冰城的“低定价策略” //130第9章 服务的供应链管理 //1319.1 服务的供应链管理内涵 //1319.1.1 服务的供应链管理的定义 //1319.1.2 物流服务阶段分析 //1319.1.3 物流的分类 //1339.1.4 新趋势推动物流供应链转型 //1349.2 仓储管理 //1369.2.1 仓库管理 //1369.2.2 仓库的分类 //1389.2.3 库存及持有原因分析 //1389.2.4 库存相关指标 //1399.3 运输管理 //1409.3.1 运输方式 //1409.3.2 运输方式选择 //1419.3.3 集装箱运输 //1429.3.4 物流园区 //1439.4 配送管理 //1449.4.1 配送方式及时限 //1449.4.2 区域配送中心 //1469.4.3 配送降本 //1479.4.4 配送损耗管理 //1489.4.5 配送新基建 //148小贴士 猛兽大战:社区团购的2021生鲜供应链之争 //1499.5 售后增值服务 //1529.6 冷链物流 //1539.6.1 冷链物流的定义 //1539.6.2 冷链需求细分 //1539.6.3 中美日农产品冷链物流的差距 //1549.6.4 生鲜冷链物流“决胜之战” //1559.7 物流供应链相关概念 //156小贴士 日本排名第一的冷链物流企业——日冷物流 //157第10章 供应链信息流管理 //15810.1 供应链信息流管理概述 //15810.1.1 供应链信息流管理的六个环节 //15810.1.2 供应链信息管理系统 //15910.1.3 供应链信息价值分析 //160小贴士 美的集团“数字化物流供应链”实践案例 //16110.2 供应链信息流相关概念 //16310.3 供应链数字化 //16310.3.1 供应链数字化背景 //16310.3.2 数字经济基础设施 //16410.3.3 企业数字化 //165小贴士 “数字货运第一股”满帮集团估值过千亿元 //166第11章 供应链资金流管理 //16811.1 供应链资金流概述 //16811.2 安全资金流管理 //16911.3 供应链资金缺口管理 //17011.4 供应链金融 //171t本篇知识点小结 //172三、实践篇 智慧供应链管理 //174第12章 智慧供应链 //17512.1 智慧供应链概述 //17512.1.1 智慧供应链的定义 //17512.1.2 智慧供应链的源起 //17512.1.3 智慧供应链的层级架构 //17612.1.4 智能供应链 //17712.2 智慧城市与供应链 //17812.2.1 智慧城市物流 //17812.2.2 智慧供应链管理的“四化提升” //179小贴士 国美智慧供应链制胜“五字决” //17912.3 供应链控制塔 //18012.3.1 企业供应链困局 //18012.3.2 供应链控制塔的作用 //18012.4 供应链灯塔企业 //18112.4.1 企业对标管理 //18112.4.2 灯塔企业精益供应链管理 //18212.4.3 精益供应链管理的六个关键 //182小贴士 茶颜悦色的供应链“武汉冲击波” //182第13章 智慧物流供应链 //18613.1 物流供应链时代 //18613.1.1 物流供应链的时代变迁 //18613.1.2 物流供应链的分类 //18713.1.3 物流供应链的五条路径 //18813.1.4 物流供应链管理阶段 //188小贴士 中国物流层级分析图 //18913.1.5 物流服务分类 //19013.2 智慧物流供应链装备 //19113.2.1 智能物流装备 //19113.2.2 智慧物流技术 //19113.2.3 智慧物流决策 //192小贴士 中国电商企业的智慧物流实践 //19413.3 物流成本与GDP //19613.3.1 中国物流成本变化趋势 //19613.3.2 物流四要素对比 //19713.4 智慧物流供应链规划 //19913.5 智慧物流生态 //20013.5.1 京东物流生态 //20013.5.2 小米企业生态 //202小贴士 中国物流供应链生态“六大江湖门派” //202第14章 智慧行业供应链 //20514.1 智慧行业供应链简述 //20514.1.1 三类供应链的定义 //20514.1.2 智慧供应链的变化趋势 //20614.2 商贸业供应链 //20614.2.1 卓尔商贸业供应链崛起 //20614.2.2 名创优品的供应链管理 //20814.2.3 钱大妈的供应链之道 //21014.2.4 良品铺子的供应链 //21214.3 制造业供应链 //21314.3.1 手机供应链解困 //21314.3.2 攀升电脑供应链崛起的秘密 //21314.3.3 华为供应链管理 //21414.3.4 格力供应链的成本控制 //21514.3.5 特斯拉供应链管理 //21614.4 服务业供应链 //21614.4.1 外卖企业供应链 //21614.4.2 服务爆品供应链 //217小贴士 依云的供应链管理 //217第15章 数字供应链 //21915.1 供应链数字化 //21915.1.1 数字供应链的定义 //21915.1.2 企业数字化的四个阶段 //21915.2 数字供应链技术 //22115.2.1 数字供应链技术的五个层级 //22115.2.2 数字供应链的四种大数据 //22115.2.3 数字重构供应链 //22215.2.4 数据驱动企业 //22215.2.5 物联网的数据崛起 //22315.3 数字物流技术 //223小贴士 物联网科技公司G7 //22415.4 供应链信息技术 //225小贴士 数字物流四大趋势 //227第16章 智慧供应链金融 //22916.1 供应链金融三层级 //22916.2 供应链金融九大应用 //23016.3 新零售与供应链金融 //23116.4 供应链金融中外发展解析 //231小贴士 中国股市上的供应链企业 //236第17章 供应链风险管理 //23817.1 供应链风险管理概述 //23817.1.1 供应链风险管理的定义 //23817.1.2 供应链风险的产生原因 //23917.1.3 供应链风险的应对 //23917.2 应急物流 //23917.3 绿色供应链和碳中和 //24117.4 供应链管理体系建设风险管理 //243小贴士 服装企业电商供应链如何崛起 //244t本篇知识点小结 //247
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自序大国博弈时代,“供应链管理”这一词语在近两年迅速响彻中国。一般人听到供应链管理,首先联想到的就是物流或者采购。然而,这仅是供应链管理的一部分。进入21世纪后,中国企业在全球供应链和产业链中扮演着越来越重要的角色,供应链管理成为社会各界探讨最多的经济课题之一。究竟什么是供应链?什么是供应链管理?行业误区很多。供应链管理诞生于日本,发展于美国,并在2000年左右成为美国企业通用的经营管理手段。2017年10月,中华人民共和国国务院(国务院)办公厅印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》(国办发〔2017〕84号),这是我国首次把“供应链”这一词语,上升到国家战略层面,具有重要意义。当前,国内供应链管理尚处于教育和基础试应用阶段,很多企业家或政府官员尚不太了解,随着中国经济国内大循环和国内国际双循环政策的实施,中国必将以更加开放的市场经济环境面向世界,因此对供应链管理的相关知识更为渴求。供应链管理包括企业间的供应链管理和企业内部供应链管理。一般只有产业链的核心企业才涉及企业间的供应链管理,更多企业主要是企业内部供应链管理。本书聚焦企业内部供应链管理,让更多企业真正掌握并使用供应链理论、方法和工具。简而言之,企业内部供应链管理包括设计的供应链管理、采购的供应链管理、生产的供应链管理、销售的供应链管理、服务的供应链管理五大环节,实现四个支撑,即供应链信息流管理、供应链资金流管理、供应链管理体系标准实施和供应链管理体系评价。供应链管理的核心在“集成+协同”,通过实施三流集成(物流、信息流、资金流),强化三处协同(部门协同、内外协同、生态协同),实现企业成本更低、速度更快、服务水平更高,从而提升企业的竞争能力,使企业在市场竞争中取得优势地位。供应链管理协同的基础是建立企业供应链管理体系;供应链管理应从设计、采购、生产、销售、服务五个环节不断优化,提升企业核心竞争力,而不仅仅是采购或物流环节,一家企业在供应链三个环节领先,就具备了较强的行业竞争力,而苹果、华为等企业,在这五个环节均会实现全球领先。供应链管理师的工作就是整合企业的内外部资源,对企业的产品流、信息流、资金流进行集成管理,再优化、再提升,使企业具备更强的核力竞争力。本书作者与国内知名高校教授、行业组织、企业专家共同参与了中国首部《供应链管理体系标准》的制订,力求供应链管理这一专业理论更好地服务于中国企业。把握未来零售发展趋势,之前,作者历经三年创作的专著《新零售运营与实践——全渠道电商与物流供应链方法+技巧+案例》一书,由电子工业出版社出版,讲的是“销售的供应链管理”,受到读者的欢迎,并冲上“当当网新书榜”第七名和京东“通俗易懂的市场营销书籍精选”,并一再重印。企业基业长青,一方面,需要推动企业销售的供应链管理发展,实现全渠道营销;另一方面,需要推进企业建立健全供应链管理体系标准,运用新思维,迎接供应链管理新时代。当前,企业与企业之间的竞争,已演变为供应链与供应链之间的竞争。本书基于全球供应链管理研究的前沿变化,从宏观微观、国际国内、政府企业等多个维度进行剖析,全书共分为三篇:战略篇、战术篇、实践篇。战略篇,从供应链管理的前世今生、供应链管理体系标准、供应链管理体系标准实施和供应链管理体系评价四个方面进行阐述;战术篇,从供应链管理涉及的设计、采购、生产、销售、服务、信息流、资金流等七个方面进行剖析,介绍了管理方法和最佳实践案例;实践篇,通过分析智慧供应链、智慧物流供应链、智慧行业供应链、数字供应链、智慧供应链金融、供应链风险管理等六个方面的最新理论和实践,指导企业的供应链全过程管理,提升企业核心竞争力。希望本套“中国式供应链管理”系列丛书,能对更多的企业管理者从事供应链管理工作起到抛砖引玉的作用。本书理论和实践相结合,具有操作性和应用性,是一本“做过供应链管理的人写的书”,通过案例力求使企业减少失误,增强国际供应链和产业链的竞争能力。当今中国、当今世界都正经历新一轮的大发展、大变革和大调整,大国间的战略博弈加剧,中国正处于近代以来最好的发展时期,世界处于百年未有之大变局,全球产业重心正逐渐向亚洲转移,中国企业要抓住全球供应链和产业链的发展契机,加强供应链管理人才的培养,降低全球供应链不确定性因素的影响,占领战略制高点,实现制造强国、供应链强国。企业未来靠供应链,得供应链者得天下,世界已进入全面供应链管理时代。受限于作者的知识能力和时间,若有内容出现偏差,希望广大专家、读者不吝赐教,再版时予以更正,希望这是一套供应链管理从业者喜爱的丛书。廖利军 2022年1月于武汉东湖 推荐序1得供应链者,得天下。随着全球经济的复苏和发展,在当今市场环境下,人们对供应链的认识越来越深刻,不仅业界人士更加清楚地认识到供应链管理的重要性,政府部门也对供应链管理关注有加。习近平在党的十九大报告中提出要将“现代供应链”作为经济建设的新动能;国务院办公厅出台了《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》(国办发〔2017〕84号),创新发展供应链新理念、新技术、新模式,高效整合各类资源和要素,提升产业集成和协同水平,打造大数据支撑、网络化共享、智能化协作的智慧供应链体系。无独有偶,美国政府也成立了一个专门的供应链咨询委员会,在货物运输及物流方面为联邦政府提供指导,帮助美国企业增加出口额。企业与企业之间的竞争,已转变为供应链与供应链之间的竞争,在新零售的大时代背景下,每家企业的运作都属于供应链运作的某个环节。新零售依托于供应链管理。供应链是围绕核心企业,通过对商流、物流、信息流、资金流的控制,从采购原材料开始,然后制成中间产品及最终产品,到由销售网络把产品送到客户手中为止,将供应商、分销商、零售商、最终客户连成一个整体的功能网链结构。廖利军敏锐地抓住了新零售与供应链管理的特质,著有“中国式供应链管理”系列丛书,并以良品铺子、华为、周黑鸭等全渠道电商与供应链管理为主要研究对象,系统地阐述了新零售和供应链管理中的问题。这些名企的快速发展,得益于其对供应链管理的长期执着努力,其未来的成长也取决于其对供应链的深入掌控和优化。力促整个供应链管理的协同化、客户响应的敏捷化、整体价值的最大化、利益分配的共享化,是新零售标杆企业下一步要重点做的工作,本系列丛书也给出了具有重要参考价值的答案。研究新零售和供应链管理,对我国企业实现“两个转变”,彻底打破“大而全”“小而全”,实现高质量发展,快步迈向国际市场,提高在国际市场中的生存能力和竞争能力,都有着十分重要的理论意义和实际意义。我是廖利军研究生时候的导师,他与良品铺子、华为、周黑鸭等知名企业有长时间的交流,其作者的“中国式供应链管理”系列丛书较全面地分析了新零售背景下全球供应链管理的运营和实践,希望读者能从中受益。
华中科技大学管理学院教授、博士生导师 中国物流学会副会长,享受国务院政府特殊津贴 推荐序2每个人对新零售和供应链管理的理解不同。阿里巴巴对新零售的定义:以互联网为依托,多角色运用大数据、人工智能等先进技术,强化对客户需求的洞察和连接,共同开创价值创造,从而对品牌、产品供应链、流通与全渠道销售过程进行升级改造,孵化和重塑业态结构与生态圈,并对线上、线下服务体验进行深度融合的零售新模式。新零售的关键词:客户体验,大数据驱动,人工智能,线上、线下,深度融合。新零售是以客户体验为中心的大数据驱动的泛零售形态。中国零售业正在向4.0时代转变。具体来说,1.0时代是线下实体商铺时代;2.0时代是以PC端为主体的电商时代;3.0时代是基于移动互联网实现产品、服务、营销互联的时代;4.0时代则是以客户体验为中心的、大数据驱动的、端到端全网全渠道融合的新零售时代。现阶段,阿里巴巴新零售的布局是围绕客户全渠道进行的。2014年以来,阿里巴巴陆续对银泰商业、苏宁、三江购物、华联超市、盒马鲜生等进行战略性投资,都是为了打通线下布局,也让阿里巴巴供应链管理变得更强。高德纳咨询公司发布的《2021年全球供应链25强》,阿里巴巴成功入选并进入全球10强。阿里巴巴数字供应链是基于DT时代的云供应链,支持天猫、淘宝、天猫国际、同城零售、淘宝特价、速卖通、盒马鲜生、阿里健康等业务板块的供应链业务,链接了超过5万户商家和6亿名消费者,阿里巴巴数字供应链在全球范围都较为领先。如何让生意不难做?回归根本,即客户需要什么。企业需要重构人、货、场,共创共赢。智能的“人”——智能导购;适合的“货”——“品牌偏好+室内动线”;优质的“场”——“全局优化选址+竞争分析”,有组织地进行营销管理和精准营销。阿里巴巴下一步将开发系列供应链管理决策支持系统,以帮助商家进行高效精准的产品企划。所有供应链管理决策基于数据分析,从渠道、产品、时间等不同维度、不同属性、不同指标,和整个行业比、和竞品比,让商家决策更优。人们对理想生活的渴望和追求是生生不息的,更多城市将加入阿里巴巴新零售之城,阿里巴巴新零售和供应链管理将带领大家走进一个全新的世界。我与廖利军先生有过多次接触,他长期跟踪研究新零售与供应链管理,“中国式供应链管理”系列丛书以阿里巴巴及国内外知名新零售与供应链管理企业为案例,深入剖析,观点独特,视野开阔,值得新零售和供应链管理从业者深入研读和借鉴学习。
肖利华 博士 阿里巴巴集团副总裁
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