图书简介:
项目一 康养旅游产品认知 1
任务一 康养旅游产品初识 3
一、康养旅游的内涵 3
二、康养旅游产品的内涵 4
三、康养旅游产品构成 5
任务二 康养旅游产品分类 8
一、按照经营模式分类 8
二、按照消费者年龄分类 9
三、按照健康状态分类 9
四、按照康养资源分类 10
五、按照康养区域分类 11
任务三 康养旅游产品的影响因素 11
一、资源禀赋 12
二、市场特征 13
三、产品体系 14
四、政府政策 15
五、品牌营销 16
项目二 康养旅游产品设计认知 19
任务一 21
康养旅游产品设计初识 21
一、康养旅游产品设计的界定 21
二、康养旅游产品设计的类型 22
任务二 康养旅游产品设计的依据 22
一、康养旅游产品设计的主要原则 23
二、康养旅游产品设计的理论依据 24
任务三 康养旅游产品设计的主要内容 30
一、产品定位 31
二、背景分析 32
三、目标设计 33
四、主题设计 34
五、功能设计 35
六、重点产品设计 35
七、市场设计 35
八、投融资设计 36
九、经营管理设计 36
十、效益分析 36
项目三 康养旅游产品设计方法 38
任务一 康养旅游产品设计流程 41
一、制订产品设计计划 41
二、调查项目相关信息 41
三、创意设计 43
四、设计再完善 45
五、实施方案 46
任务二 康养旅游景区产品设计 46
一、康养旅游景区产品的构成 47
二、康养旅游景区产品设计的理念 48
三、康养旅游景区游线设计 50
四、康养旅游景区产品创新 52
任务三 康养旅游线路产品设计 54
一、康养旅游线路产品类型 55
二、康养旅游线路产品设计的程序 56
三、康养旅游线路产品设计的要求 58
项目四 康养旅游产品定价 61
任务一 康养旅游产品的定价影响因素 63
一、康养旅游产品的价格特征 64
二、康养旅游产品的定价金字塔 65
任务二 康养旅游产品的定价方法 69
一、成本导向定价法 69
二、需求导向定价法 71
三、竞争导向定价法 72
任务三 康养旅游产品的定价策略 73
一、新产品定价策略 74
二、心理定价策略 75
三、折扣定价策略 76
四、阶段定价策略 77
任务四 康养旅游产品的计价方法 77
一、康养旅游产品成本 77
二、成本加成率 78
三、成本核算条件和测算表 78
项目五 森林康养旅游产品设计 82
任务一 森林康养旅游产品的界定 84
一、森林康养的内涵 84
二、森林康养旅游的内涵 85
三、森林康养旅游产品 86
任务二 森林康养旅游产品的设计策略 91
一、森林康养旅游产品的目标群体 91
二、森林康养旅游产品的“三因制宜”策略 92
任务三 森林康养旅游产品的设计模式 96
一、“森林旅游+本草康养”的林下中药模式 97
二、“森林旅游+饮食康养”的生态美食模式 97
三、“森林旅游+运动康养”的休闲健身模式 98
四、“森林旅游+温泉康养”的康体度假模式 98
五、“森林旅游+精神康养”的养心度假模式 99
六、“森林旅游+滨海康养”的山海度假模式 99
项目六 中医药康养旅游产品设计 101
任务一 中医药康养旅游产品的内涵 103
任务二 中医药康养旅游产品的类型 105
一、医疗旅游产品 105
二、中医药旅游产品 106
三、中医药康养旅游产品 106
任务三 中医药康养旅游产品的开发策略 108
一、依托资源集群,促进中医药康养旅游产品整合 109
二、构建配套产业,完善中医药康养旅游产品体系 109
三、规避商业气息,打造中医药康养旅游产品品牌 109
四、开展学术研究,助力中医药康养旅游产品创新 110
任务四 中医药康养旅游产品的开发模式 112
一、中医药康养旅游资源 112
二、中医药康养旅游产品的具体开发模式 115
项目七 温泉康养旅游产品设计 120
任务一 温泉康养旅游产品认知 122
一、温泉康养旅游产品的内涵 122
二、温泉康养旅游产品的特征 124
任务二 温泉康养旅游产品体系 125
任务三 温泉康养旅游产品设计方法 128
一、温泉康养旅游产品的价值 128
二、温泉康养旅游产品设计 129
任务四 温泉康养旅游产品开发 130
一、温泉康养旅游产品开发类型 130
二、温泉康养旅游产品开发业态 133
项目八 康养旅游产品设计的其他类型 142
任务一 运动康养旅游产品设计 144
一、运动康养旅游产品的内涵 144
二、运动康养旅游产品的开发策略 146
三、运动康养旅游产品的开发模式 147
任务二 乡村康养旅游产品设计 149
一、乡村康养旅游产品的内涵 149
二、乡村康养旅游产品的开发策略 150
三、乡村康养旅游产品的开发模式 151
任务三 文化康养旅游产品设计 154
一、文化康养旅游产品的内涵 155
二、文化康养旅游产品的开发模式 156
任务四 康养旅居产品设计 157
一、康养旅居产品的内涵 157
二、康养旅居产品的开发策略 159
三、康养旅游产品的开发模式 160
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前言
近年来,随着人们对健康生活的重视,大健康产业正快速迈入新一轮的增长。作为旅游业和健康产业结合的康养旅游,拥有良好的市场环境,是发展空间巨大的新蓝海。2016年1月,国家旅游局(现中华人民共和国文化和旅游部)正式颁布了《国家康养旅游示范基地》(LB/T 051—2016)标准,康养旅游被定义为:通过养颜健体、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种手段,使人在身体、心智和精神上都能达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动的总和。“十四五”以来,康养旅游产业的政策支持力度加大,在《“十四五”文化和旅游发展规划》中明确提出:“发展康养旅游,推动国家康养旅游示范基地建设。”康养旅游已被社会和市场广泛认同,成为新的旅游方式。
在政策环境走向多维融合、健康需求焕新的背景下,人们对健康的需求已不单单是治疗,而是表现在预防、治疗、修复、康养“四结合”上。康养旅游元素、受众、产品、市场主体在逐渐迭代、纵向融合的同时,也向智慧健康、生活方式等领域横向延伸。党的二十大对于全面建成社会主义现代化强国做出了战略安排:从2020年到2035年基本实现社会主义现代化;从2035年到21世纪中叶把我国建成富强、民主、文明、和谐、美丽的社会主义现代化强国;同时强调:“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。”而康养产业的发展正是人民生活健康幸福和社会文明进步的重要标志,是生存到生活的历史进程、温饱到品质的需要,是值得高度重视的民生经济新增长点和朝阳产业,承载着实现中华民族伟大复兴的中国梦的重要使命。因此,康养产业是新时代催生的新业态,是生活新方式,将逐渐成为大众旅游的常态模式。
康养旅游产品的设计与研发蕴含着广阔的市场空间。一方面,康养旅游产品将更加丰富。以中医药健康旅游、温泉旅游、森林生态游、康养运动游等健康养生为特色的旅游业态将受到更多人的青睐,新的产品和服务将适应满足多元化群体的需求。另一方面,康养旅游产品将更加注重体验性,适老化设计智能设备的应用将更加成熟。虽然行业发展迅猛,但康养旅游的理论研究还未引起足够的关注,也缺乏系统性的思考与梳理。为推进康养旅游行业可持续、规范化发展,理论研究及教材完善变得尤为重要。本书的出版对于康养旅游理论研究方面属于“补缺”性研究,不仅填补学术研究领域的空白,而且符合行业发展的新要求,使研究与社会经济发展需求的结合更为紧密。
本书结合实际,把握康养旅游的产业特性,在写作过程中参考了大量国内外的相关资料,并吸收了国内外学者的相关研究成果,结合康养旅游产业发展趋势,系统地介绍了康养旅游产品设计的理论知识,又对康养旅游产品设计实践进行了归纳总结与分析诠释,融入行业标准,采用项目化任务驱动体系编写,实施基于真实工作过程开发典型工作任务,并根据工作流程与认知规律设计项目逻辑。本书在采用理实一体设计的同时,配套相应信息化教学资源,借助二维码方式,进行行业视窗、图片呈现、案例阅读、政策导知、项目训练等教学互动,传统纸媒与数字媒体构成有机整体,服务教学。本书既可作为职业院校旅游类专业的教材,也可作为康养旅游从业人员的培训资料,还可作为行业管理人员的参考用书。
本书在内容体系上,分为两个篇章八个项目,设计了“理论篇”与“实训篇”,“理论篇”系统阐述了康养旅游产品设计的理念与方法,分为康养旅游产品认知、康养旅游产品设计认知、康养旅游产品设计方法、康养旅游产品定价四个项目,每个项目又包括若干子任务;“实训篇”按类别阐述了主流康养旅游产品的设计方法,分为森林康养旅游产品设计、中医药康养旅游产品设计、温泉康养旅游产品设计、康养旅游产品设计的其他类型四个项目,同时选取了典型产品设计工作任务进行训练,以培养学生的产品设计理念、设计技巧和设计能力。
本书由邬玮玮担任主编及统纂定稿,由李赫宇、虞燕芬担任副主编,袁佩君、史小珍、周菊芝参与编写,本书由王忠林主审。
本书是浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材项目研究成果,由于时间仓促和各方面的主客观原因,书中难免有不妥和疏漏之处,敬请广大读者不吝赐教。
编 者
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