项目一　 认识养老机构 ………………………………………………………………………………………… 1　 　 
任务一　 养老机构的发展背景 …………………………………………………………………………… 2　 　 
任务二　 养老机构概述 …………………………………………………………………………………… 4　 　 
任务三　 养老机构的运营与管理 ………………………………………………………………………… 8　 　 
智养演练 …………………………………………………………………………………………………… 10　 　 
智养实训一 ………………………………………………………………………………………………… 11
项目二　 养老机构的建设管理 ………………………………………………………………………………… 12　 　 
任务一　 养老机构的选址 ………………………………………………………………………………… 13　 　 
任务二　 养老机构的建筑设计 …………………………………………………………………………… 17　 　 
任务三　 养老机构的智慧化建设 ………………………………………………………………………… 24　 　 
智养演练 …………………………………………………………………………………………………… 29　 　 
智养实训二 ………………………………………………………………………………………………… 30
项目三　 养老机构的运营 ……………………………………………………………………………………… 31　 　 
任务一　 养老机构的设立 ………………………………………………………………………………… 32　 　 
任务二　 养老机构的营销策划 …………………………………………………………………………… 36　 　 
任务三　 养老机构的销售渠道 …………………………………………………………………………… 42　 　 
任务四　 养老机构的新媒体运营 ………………………………………………………………………… 49　 　 
智养演练 …………………………………………………………………………………………………… 58　 　 
智养实训三 ………………………………………………………………………………………………… 59
项目四　 养老机构的组织管理 ………………………………………………………………………………… 60　 　 
任务一　 养老机构的组织结构 …………………………………………………………………………… 61　 　 
任务二　 养老机构的人事管理 …………………………………………………………………………… 65　 　 
任务三　 养老机构的财务管理 …………………………………………………………………………… 79　 　 
任务四　 养老机构的组织管理系统 ……………………………………………………………………… 89　 　 
智养演练 …………………………………………………………………………………………………… 91　 　 
智养实训四 ………………………………………………………………………………………………… 92
项目五　 养老机构的服务与管理 ……………………………………………………………………………… 93　 　 
任务一　 养老机构的入院和出院服务与管理 …………………………………………………………… 94　 　 
任务二　 养老机构的照护服务与管理…………………………………………………………………… 100　 　 
任务三　 养老机构的膳食服务与管理…………………………………………………………………… 109　 　 
任务四　 养老机构的其他服务与管理…………………………………………………………………… 117　 　 
智养演练…………………………………………………………………………………………………… 122　 　 
智养实训五………………………………………………………………………………………………… 123
项目六　 养老机构的安全管理与风险管理…………………………………………………………………… 124　 　 
任务一　 养老机构的安全管理概述……………………………………………………………………… 125　 　 
任务二　 养老机构突发事件的应急管理要求…………………………………………………………… 134　 　 
任务三　 养老机构的风险管理…………………………………………………………………………… 142　 　 
智养演练…………………………………………………………………………………………………… 150　 　 
智养实训六………………………………………………………………………………………………… 151
项目七　 养老机构的质量管理与标准化建设………………………………………………………………… 152　 　 
任务一　 养老机构的质量管理概述……………………………………………………………………… 153　 　 
任务二　 养老机构质量管理的方法……………………………………………………………………… 156　 　 
任务三　 养老机构的标准化建设………………………………………………………………………… 166　 　 
智养演练…………………………………………………………………………………………………… 179　 　 
智养实训七………………………………………………………………………………………………… 181
附录……………………………………………………………………………………………………………… 182　 　 
附录 A　 老年人能力评估基本信息表(规范性) ……………………………………………………… 182　 　 
附录 B　 老年人能力评估(规范性) …………………………………………………………………… 185　 　 
附录 C　 《养老机构等级划分与评定》国家标准实施指南(2023 版)(节选) ………………………… 191
参考文献………………………………………………………………………………………………………… 202